整體櫥櫃結構和收（shōu）納（nà）空間（jiān）的適老化設計

    整（zhěng）體櫥櫃結（jié）構的適老化設計（jì）

    在設計整體櫥櫃地櫃（guì）結構時（shí），可用全拉式抽（chōu）屜來代替櫃門式設計，這樣拿取物品（pǐn）時無需（xū）彎腰下蹲，抽（chōu）屜使（shǐ）物品一目了然，伸手（shǒu）可及（jí）。

    廚房操作中（zhōng），抽屜和櫃門開閉頻繁，因此拉手（shǒu）的選擇也很重要。相比較而言，條狀的拉手要比點狀的拉手更容易觸摸到，並（bìng）容易開啟，因此，地櫃門上的拉手可采（cǎi）用橫（héng）向長拉手，既方便抓取，又能兼做掛巾杆。在（zài）操作頻繁的位置（如水槽、灶台處）可設置安（ān）全抓杆，以輔助保持身體平衡。櫥櫃的櫃門設計盡量少用外開式，以免櫃門打開時阻礙（ài）輪椅（yǐ）移動，可采用移動和（hé）卷簾式櫃（guì）門。

    為滿（mǎn）足美觀（guān）性要求，預留了容膝空間的洗滌櫃下麵的水管（guǎn）要進行遮擋，還應有隔熱裝置，防止熱水管燙傷老（lǎo）人腿部，或在水槽前麵設（shè）計假抽（chōu）。在一些廚房電器如微波爐、電磁爐（lú）、電烤箱的下端應設計可以臨時存放食物或托（tuō）盤等（děng）餐具的隔（gé）板，避免（miǎn）輪椅乘坐者在拿取東西時被（bèi）高溫食物燙傷，必要時地（dì）櫃可設計抽拉（lā）式。

    整體櫥櫃收納空間的適老化設計

    整體櫥櫃涉及眾多的（de）柴米油鹽等食品原料和鍋碗瓢盆等炊具的存放，為滿足（zú）無（wú）障礙設計要求，應遵（zūn）循就近取放、合理定位的原則。櫥櫃收納空間的合理化設計（jì）主要體現在以下幾方麵：

    首先，在最大化利用櫥櫃（guì）空間的前提下，按照物品（pǐn）使用頻率來選（xuǎn）擇（zé）存放區域：經常使用（yòng）的物品（pǐn）放在操（cāo）作區（qū）下方易於快速拿取的抽屜內，不經常使用的物品（pǐn）放在次方便的位置（zhì）待用，極（jí）少使用的放在吊櫃最（zuì）上層和地櫃最下層。

    其次，要按使（shǐ）用功能進行（háng）存放區域的劃分：為了彌補老年人因為年長而引起記憶力的衰退，物品存（cún）放區域的劃分要相對固定，減少需（xū）要老年人用大腦（nǎo）思維分析的信（xìn）號，常用的物品應放在（zài）人容易（yì）取拿的範圍內，力求做到收藏有序、取用方（fāng）便。櫥櫃的儲存空間設計要與操作流程相適應，以滿足廚房操作的需求。一般（bān）情況下，儲物分類原則如（rú）下：食（shí）品區——冰箱；洗滌區——洗滌（dí）工具、洗滌用品、垃圾桶；切配區——菜板、菜刀、剪刀等切食工具（jù），碗碟等餐具；烹飪區（qū）——鍋、鏟、勺等炊具，調味品。此外，米桶、油桶（tǒng）、麵桶等也可根據實際體（tǐ）積考慮放在切配區域，還可將備餐用的盤子和碗等放在切配區上麵的（de）吊櫃中（zhōng）。

    第三，櫥櫃內部空（kōng）間結構的合理化設計：櫥櫃的抽屜因為開口麵積大，抽拉的時候會有震動，為避免物品（pǐn）淩亂，可（kě）使用抽屜分隔組件來實現抽屜儲存空間的優化安（ān）排，方便（biàn）快速地（dì）查找所需物品。