如何創建更好的食品淨化工程
2021-02-10 11:01:55
現在社會上出現可很（hěn）多食品（pǐn）新聞，像現在的嬰兒奶粉問題等等，針對這一問（wèn）題，国产精品海角社区那必須（xū）控（kòng）製在（zài）食品生產鏈中“微汙染”這個環節，“微汙染”包括：員工新陳代謝物、手部細菌、車間環境細菌、地麵揚塵中黴（méi）菌、空調滋生細菌等輕微汙染源的總稱，其中任一點若控（kòng）製不當，均可導致（zhì）食品在保質期內黴（méi）變或腐敗。
1、生產過程中接觸成品的操作必須戴上一次性手套，手套要完整、無破損、不透水，當手被汙染後必（bì）須按上述洗手消毒程序重新洗手消（xiāo）毒。
2、控製（zhì）工人自身新（xīn）陳代謝物最直接有效的方式為：在生產（chǎn）前換工作鞋、換工（gōng）作服、戴工作帽、佩一次性（xìng）口罩，工作衣、帽（mào）應穿戴整齊，頭發不得露在衣帽外麵，禁止塗口紅、化妝、噴香水、塗指甲油、佩戴（dài）任何飾品、手表等。
3、進入潔淨室員工，必須要具備有達成高潔（jié）淨度標準（zhǔn），並要（yào）維持最（zuì）好狀態的觀念。
4、員工進入潔淨室數目以維（wéi）持（chí）最小限度為原則(愈小愈好)，並須依潔淨室進出標準流程進出潔淨室（shì）。出則相反方向進行，唯不須經（jīng）緩衝通道或風淋室脫塵處理（lǐ）。